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密码极彩登陆网址-蒸馒头想要快,发面光加酵母就错了,多加这3样,快速发满盆

admin 2019-05-14 167人围观 ,发现0个评论

跟着年代的开展,人们的观念也在发生着改动,因此在饮食上面,许多人都喜爱在家里自己做的吃,以为自己做的满足定心,吃的健康,外面的食物尽管变得很丰厚多样,可是许多食物都变得很不定心,各种添密码极彩登陆网址-蒸馒头想要快,发面光加酵母就错了,多加这3样,快速发满盆加剂,吃多了并欠好,也不是很卫生,那么整体考虑仍是自己做的好,给日子增添点趣味十分不错。

馒头包子是再一般不过的食物,常常见到吃到,很健康的食物,但便是做欠好,估量许多人都尝试过,做出来的制品并不抱负,要么吃起来不松软,要么不行甜美,要么塌塌的很丑陋等,便是达不到预期的作用,热心满满的做,而最终失利告终,那么我们有没有深度考虑一下,问题出在什么地方呢?其实许多时分,都是面团在发酵的时分,没有处理好,还有的人会做,但便是觉得发酵耽误时间。

我们在发面的时分,用到的最多的是酵母发酵,发面速度很慢,并且也不行甜美,今日教我们一些技巧,在和面的时密码极彩登陆网址-蒸馒头想要快,发面光加酵母就错了,多加这3样,快速发满盆分,多加上这3样,就能快速发面,并且做出来的作用十分好,松软好吃,甜美可口,就算是大馒头也能吃上好几个,挺解馋。

做馒头

需求食材:面粉、酵母、白糖、米醋、温水、油

1、先将面粉倒入盆中,用了500克的面粉,参加一勺白糖和一勺食用油进去,拌和均匀,再将酵母粉大约6克倒在小碗中,用40度的温水将酵母粉化开,必定不能冷水或许开水,否则不能激活酵母的活性,再参加一勺米醋,拌和均匀从分溶解,静置五分钟再倒入面粉。(记住在加白糖,不能加的过多,差不多一斤面粉一勺白糖就能够, 要是多了就会拔苗助长,这样刚好促进酵母的活性,发面的时分作用更好,其间参加米醋,也是让酵母变得更活泼,然后减短时间,里边加食用油,做出来的馒头会很松软,比平常好吃许多。)

2、将酵母水倒进面粉中,一边拌和一边加,最终拌和出没有干面粉,成絮状后,就能够用手揉面了,揉成润滑的面团。

3、揉好面团之后,盖上洁净的布,或许是一个盆子都能够,让面团静置发酵,温度适合的时分,就天然发酵,要是温度比较低的话,发酵速度会慢,那么在锅中少上热水,差不多40度的时分,关掉火,将面盆放在水面上,温度不能过高,简略烫到面,盖上面团,就能够快速发酵了。(通知我们一个快速发面的小技巧,那便是面团揉好后,中心戳海蒂和爷爷上小洞,然后倒入一点高度白酒,再次揉匀,进行发酵,不到十分钟,就能发满盆了,是个办法十分有用)

4、面团发到两倍大的时分,就能见到很好的蜂窝状了,并且压了之后不会反弹,这样就发酵好了,然后将面团取出搓弄出气体,这样蒸出来的馒头愈加细腻好吃,揉成润滑面团后,就能做成馒头胚了。做好后通过二次发酵,再上锅蒸制,这样馒头就会很松密码极彩登陆网址-蒸馒头想要快,发面光加酵母就错了,多加这3样,快速发满盆软,也不会陷落了。

简略的蒸馒头,其实办法有许多,各有各的办法,看你喜爱哪种,今日这个办法,能够快速发面,不需求长期的等候,发面不到十分钟就好了,快速发满盆,做成馒头甜美松软,不陷落,十分不错,记住除了酵母粉外,要用到这3样,那便是白糖、米醋、油,不能只知道用酵母,最终重要的小技巧,便是参加高度白酒,发面更快,你来试试!

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